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番茄炖牛腱子

经过了夏天酷暑的洗礼,进入了初秋的季节,秋的季节会给人带来疲惫的感觉,也就是调理身体正当时。

由于夏天的肠胃填满了各种冰冻消暑食品,一到秋天肠胃变得特别敏感,稍有不慎就会引起寒凉性的腹痛和拉肚子

俗话说的好“药补不如食补”。调理身体从养胃开始。

牛腱子是有牛肉和牛筋组成,脂肪含量很低,具有暖胃,补中益气,滋养脾胃等食疗功效。

牛肉中含有丰富的蛋白质,氨基酸组成,能提高机体的抗病能力,是秋冬季节的补益佳品。

番茄营养丰富,含有丰富的胡萝卜素和维生素c等,其中的番茄红素具有很强的抗氧化活性,而番茄红素只有煮熟之后才能被人体更好的吸收。

这道炖汤,用牛腱子和番茄,加入适量的洋葱提香,口味鲜香酸甜,浓浓的汤水和软绵口感带有一点嚼劲的牛肉,真的很棒。

番茄炖牛腱子

番茄炖牛腱子

需要的食材;牛腱子1000克,番茄适量,洋葱适量。

调料;橄榄油适量,生姜适量,大蒜适量,八角适量,料酒适量,盐适量。

番茄炖牛腱子的做法

1、牛腱子洗,

2、切小块焯水后捞,

番茄炖牛腱子步骤1-3

3、准备调,

4、番茄和洋葱洗,

5、用叉子把番茄用火烫破表皮后去,

番茄炖牛腱子步骤4-6

6、分别切小片(留一个番茄待用,

7、热锅倒入橄榄油,温油下入牛肉两面微煎后盛,

8、留余油下入调料爆香,

番茄炖牛腱子步骤7-9

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