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白萝卜炖牛腩

女儿喜欢吃牛肉,焖炖的最爱。

我不喜欢白萝卜的颜色过深,所以没有加太多的老抽;

按各家喜好放酱料吧。

由于放了干红辣椒,汤汁有微微的辣味,拌饭不错。

轻轻地咬一口,软糯香甜,又带点微微的辣味。

白萝卜炖牛腩

食材:白萝卜、牛腩;香叶、八角、桂皮、干花椒粒、干红辣椒、冰糖;生姜、蒜瓣;

白萝卜炖牛腩

白萝卜炖牛腩的做法

1、牛腩切成小块,清水浸泡一会,洗净,滤去血水,冷水下锅,放料酒、香叶、桂皮、八角等香料,水烧开后,再煮一两分钟,捞出,在流动的温水中冲去浮沫,沥干水份备用;

白萝卜炖牛腩步骤1-3

2、白萝卜去皮,切成滚刀块;生姜、蒜瓣分别拍碎;干红辣椒洗净,沥干水份;备好一壶温水;

白萝卜炖牛腩步骤4-5
白萝卜炖牛腩步骤6-7

3、坐锅热油,入香叶、八角、桂皮、干花椒粒、干红辣椒,略翻炒;下入姜片、蒜瓣,煸出香味,下入牛腩,翻炒片刻,中途放少量盐提前入味;下入白萝卜,略翻炒,倒入温水,水量至少没过食材,加两三粒冰糖、生抽、老抽、盐,煮两三分钟后,移入电压力锅,按“牛羊肉类”键,压四十分钟左右,即可。

白萝卜炖牛腩的做法

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]

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萝卜和豆腐萝卜能一起吃吗: 有助于人体豆腐的营养

萝卜和羊肉能一起吃吗: 常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效

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