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油豆角炖土豆

油豆角是我国东北地区特有的一种优质菜豆品种。含有较高的蛋白质,它的氨基酸组成及比例也比较合理,含有人体必须的18种氨基酸,其中必需氨基酸,特别是赖氨酸含量较高。此外油豆角还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。从口感与营养两方面讲,油豆角都是优质的菜豆。

算起来,油豆角炖土豆也算是东北地区的一个特色菜了。豪爽大气的东北人,出来的菜品也让人感觉到酣畅淋漓,吃了过瘾。

油豆角炖土豆

油豆角炖土豆

材料:油豆角,土豆,八角,酱油。

油豆角炖土豆的做法

1、油豆角适量、洗净择筋掐去头尾。

油豆角炖土豆步骤1油豆角炖土豆步骤2

2、掰成小段。

3、土豆两个,去皮。

油豆角炖土豆步骤3油豆角炖土豆步骤4

4、切成转刀块。

5、大豆蛋白素肉泡发。撕成条。

油豆角炖土豆步骤5油豆角炖土豆步骤6

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