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冬虫夏草炖小排

冬虫夏草是一种传统的名贵滋补中药材。喜欢养生的朋友大多不陌生。因冬虫夏草不仅具有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效,且营养价值高,养生效果佳,一直深受人们喜爱。

而猪小排一直是我喜欢的煲汤食材之一,因它没有很多的肥腻口感,而且能给人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,所以用它煲汤最适合,也很美味。

西洋参不仅具有补气养阴,清热生津等功效。还有抗疲劳和抗氧化等作用,另外,还对糖尿病患者起到调节血糖的功效。

冬虫夏草吃法很多,可以煮茶,泡酒,煲汤等,今天这道汤用冬虫夏草,猪小排骨,和西洋参片一起炖煮的,炖好之后具有冬虫夏草特有的香味,汤水醇厚,味道鲜美,加入了西洋参的缘故,回味有点甘甜,很适合这秋冬季节食用。

冬虫夏草炖小排

冬虫夏草炖小排

食材;小排骨300克、冬虫夏草3克、西洋参片15克。

调料;盐适量、生姜片适量、料酒适量。

冬虫夏草炖小排骨的做法

1、冬虫夏草用清水稍微泡一下洗净,准备西洋参片

2、把排骨泡清血水后用清水反复洗,

3、冷水下锅排骨,加入料酒绰水后捞,

冬虫夏草炖小排步骤1-3

4、准备生姜片

5、把食材先放入炖,

6、备好要煲汤的清水倒入锅中大火烧开加入盐调味

冬虫夏草炖小排步骤4-6

7、之后把汤水倒入炖,

8、加入适量生姜,

9、调制炖2小时

冬虫夏草炖小排步骤7-9

特别提示

1、冬虫夏草用清水泡洗,不要泡的时间过久。

2、排骨绰水的时候加入料酒,煲汤的时候就不要加了,否则酒味太重会影响美味口感。

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