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白炖牛羊肉

白炖牛羊肉

材料:熟牛肉300克,羊肉200克,冬瓜(青笋、蒲菜都可)100克,牛奶80克,料酒10克,鸡油10克,味精8克,咸面少许,白汁60克,葱末、姜末适量,鸡汤300克。

白炖牛羊肉的做法

1、将熟牛羊肉去皮,改刀成骨牌块。把冬瓜去皮,切成与牛羊肉块一样大小,放入开水中焯透,捞出控净水。

2、大勺上火,加入白汁、鸡汤、味精、料酒、咸面、葱末、姜末、牛羊肉块,烧开后用小火入味,再把冬瓜放在牛羊肉块的周围,透后加入牛奶,淋上鸡油,出勺装入盘中即可。

白炖牛羊肉

煲汤网特别提示:质地软烂,鲜咸味香。

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