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石斛炖猪肺

石斛炖猪肺

用料:石斛、沙参各9克,猪肺200克,料酒6毫升,5克,姜5克,精盐3克,胡椒粉适量,味精2克。

石斛炖猪肺的做法

1.石斛洗净,切成1厘米长的段;沙参润透,切成片;猪肺洗净,切成4厘米见方的块;姜拍松;葱切段。

2.将石斛、猪肺、沙参、姜、葱、精盐、料酒放入炖锅内,加入清水适量。

3.将炖锅置武火上烧沸,再用文火炖60分钟即成。食用前加入胡椒粉、味精调味即可。

功效:清肺止热,止烦渴。

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