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鹿茸蛤蚧炖乌雄鸡

鹿茸蛤蚧炖乌雄鸡

材料:鹿茸10克,炒白术10克,蛤蚧1对,炙黄芪30克,人参1枝(约20克),淫羊藿15克,山药25克,山茱萸20克,芡实25克,熟地黄20克,当归15克,巴戟天15克,蛇床子15克,菟丝子20克,乌雄鸡1只(约1000克),柏子仁15克,肉桂9克,麦冬20克,北五味子15克,锁阳15克,紫河车粉30克,海狗肾50克,砂仁6克,黄连6克

调味料:料酒10克,盐5克,味精3克,胡椒粉3克,姜5克,葱10克,鸡油25克,上汤2800毫升

鹿茸蛤蚧炖乌雄鸡的做法

1、将药物洗净,放入药包内,扎紧口;乌雄鸡宰杀,去毛、内脏及爪;姜拍松,葱切段。

2、将药袋、乌鸡、姜、葱、鸡油、料酒、上汤同放炖锅内,置大火上烧沸,再用小火炖煮35分钟,加入盐、味精、胡椒粉调匀即成。

鹿茸蛤蚧炖乌雄鸡

用法:每日1次,佐餐食用。

营养功效:温肾,补阳,填精,适用于肾阳虚导致的精冷、精稀、精少等症。

引经据典:《本草纲目》:“(蛤蚧)补肺气,益精血,定喘止嗽,疗肺痈,消渴,助阳道。”

乌鸡的营养价值

乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多...[更多]

煲汤网小提示

乌鸡和粳米能一起吃吗: 乌鸡与粳米搭配食用,有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。  

乌鸡和桃仁能一起吃吗: 乌鸡配合桃仁,能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用,能为孕妇提供有用的营养成分。  

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