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青橄榄炖水鸭

青橄榄炖水鸭

材料:青橄榄8粒,水鸭1只,猪腰肉250克,金华火腿30克

调味料:花雕酒3克,姜2片,盐2克,鸡精15克,浓缩鸡汁2毫升,味精4克

青橄榄炖水鸭的做法

1、将水鸭洗净,在背部开刀;猪腰肉和金华火腿都洗净切成粒状。

2、将猪腰肉、水鸭汆水去净血污,洗净后加入金华火腿、青橄榄、姜片、花雕酒,装入盅内小火炖4小时。

3、将炖好的汤加入盐、鸡精、浓缩鸡汁、味精调味即可。

青橄榄炖水鸭

营养功效:清热利咽、生津止渴、润肺止咳。

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