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豆腐花蛤南瓜炖

冬天的脚步越来越近了,北方迎来了大雪,我们这边气温也一直在降,没有风的日子,有灿烂阳光还是温暖人心,倘若能吃到一锅热乎乎的美食,这个冬天不怕冷。

做上一锅炖菜,连锅端上桌,有荤有素,还有浓浓的汤汁,味道清爽不腻,简易上手,一锅轻松搞定,让下厨房变的简单且有滋味。我说的就是今天的这道菜啦~

豆腐花蛤南瓜炖

原料:豆腐1块,南瓜200g,青豆40g,花蛤15个。(2人餐)

辅料:盐2g,料酒30ml,蒜瓣3枚。

豆腐花蛤南瓜炖

豆腐花蛤南瓜炖的做法

1、主要原料集合。

豆腐花蛤南瓜炖步骤1-2

2、浸泡过盐水吐沙的花蛤,洗净后,连同料酒一起放入开水中焯水1分钟后捞出备用。

3-4、另起一锅,烧开水,撒少许盐,将切块的豆腐放进去焯煮一下捞出沥干水分。

豆腐花蛤南瓜炖步骤3-4

5-6、南瓜去皮去瓤切块,上蒸锅蒸熟烂后,连同汁水一起放入到搅拌机中搅拌成泥。

豆腐花蛤南瓜炖步骤5-6

7、锅中倒入适量食用油,爆香蒜蓉。

豆腐花蛤南瓜炖步骤7-8

8、加入南瓜泥,煮至冒泡。

9、加入青豆小煮片刻。

豆腐花蛤南瓜炖步骤9-10

10-11、之后依次加入豆腐块,花蛤。

12、出锅前撒少许盐调味即可。

豆腐花蛤南瓜炖步骤11-12

热乎乎的这一锅,清爽不腻人,配2碗米饭,一餐轻松搞定。

豆腐的吃法

豆腐含有丰富的蛋白质和钙,容易消化,价廉物美。但是豆腐的缺点是,它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸,如果单独食用,则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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