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眉豆薏芡炖鹌鹑

眉豆薏芡炖鹌鹑

材料:鹌鹑2只,猪肉100克,眉豆25克,薏米、芡实各12克

调味料:生姜3片,盐、味精各适量

眉豆薏芡炖鹌鹑的做法

1.鹌鹑洗净,去其头、爪和内脏,斩成大块;猪肉洗净,切成中条。

2.眉豆、薏米、芡实分别用热水浸透并淘洗干净。

3.将所有用料放进炖盅,加沸水1碗半,再放入姜片,把炖盅盖上,隔水炖之。先用大火炖30分钟,再用中火炖50分钟,最后用小火炖1小时,趁热加入适量盐、味精调味后便可饮用。

眉豆薏芡炖鹌鹑

此汤功效:幸水散血

适合人群:孕产妇。

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