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炖肉片豆芽

炖肉片豆芽

原料:黄豆芽250克,猪肉50克,水发玉兰片15克,熟猪油50克,盐3克,味精1.5克,葱花10克,鲜汤适量。

炖肉片豆芽的做法

1、将黄豆芽掐去根须,脱去豆皮,洗净,再用沸水焯烫一下,捞出控水;玉兰片洗净,切成1.5厘米见方的块;猪肉洗净,也切成薄片。

2、锅架火上,放油烧至六七成热,随即放入肉片煸炒,见肉片变色时,下入适量鲜汤,烧开后,将豆芽、玉兰片块、葱花一同投入,再烧开,改用小火炖到豆芽酥烂、汤汁转浓时,放盐和味精,搅匀即可食用。

煲汤网特别提示:汤色乳白,鲜香味浓。

绿豆和绿豆芽的作用

绿豆以清暑、解毒著称。绿豆性味甘、凉、无毒。归胃经。有消暑益气、清热解毒、利水等功效。绿豆的通常吃法较多,可以煮绿豆汤,制作绿豆泥或...[更多]

煲汤网小提示

菲菜和豆芽能一起吃吗: 解毒、补虚,通肠利便,有利于肥胖者对脂肪的消耗,有助于减肥

猪肚和豆芽能一起吃吗: 猪肚有补虚损、健脾胃的功效,可帮助消化,增进食欲;豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配,常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌。  

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