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冬虫草山杞炖水鸭

冬虫草山杞炖水鸭

材料:冬虫草10克,山药5克,沙参5克,枸杞子5克,水鸭400克,猪肉500克

调料:姜5克,葱3克,盐5克,味精3克

冬虫草山杞炖水鸭的做法

1.先将冬虫草洗净,水鸭宰好切块,猪肉切丁,姜去皮切片,葱切段。

2.锅内烧水,待水开时,将水鸭块、猪肉块煮净血水,用清水冲净。

3.将冬虫草、水鸭块、猪肉块、枸杞子、山药、沙参、姜片、葱段放入炖盅,注入清水,炖2.5小时后调入盐、味精即可食用。

冬虫草山杞炖水鸭

营养功效:此汤滋肾补肺、润燥止咳,可用于哮喘日久不愈、肺结核咳痰带血、肺肾阴亏者。

煲汤小贴士:感冒、肥胖症、高血压和血脂偏高者忌食鸭肉。

山药的功效与作用及食用

每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]

煲汤网小提示

鹿肉和山药能一起吃吗: 鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

鸭肉和山药能一起吃吗: 营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。

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