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鲩鱼瓜汤

鲩鱼瓜汤

原料:鲩鱼尾1条,冬瓜400克,植物油、精盐、味精、料酒、葱花和姜片各适量。

鲩鱼瓜汤的做法

1.将冬瓜去皮洗净后切成薄片;鲩鱼尾洗净后,用抹布擦干表面的水分,投入烧热的油锅内煎至金黄色。

2.将鱼和冬瓜一起放入锅内,加入适量的清水、料酒和姜片,置火上烧沸后改用小火炖3小时左右,撒入精盐、味精和葱花即成。

特点:肉烂菜嫩,汤浓味醇,清热解毒,暖胃和中,滋补食品。

鲩鱼瓜汤

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