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美味莼菜汤

莼菜含有一种酸性杂多糖,它不仅能够增加免疫器官——脾脏的重量,而且能明显地促进巨噬细胞吞噬异物,是一种较好的免疫促进剂,可以增强机体的免疫功能,预防疾病的发生。

喝过莼菜汤,嫩嫩滑滑的很是受用,一查资料,了不得,原来不光好喝,还有这么高的营养价值,而且,孩子补锌这种食材最棒,比蓝瓶可安全多了,因此买了两袋回来自己做做汤,简单且美味,妈妈们试一下吧!

补锌佳品——美味莼菜汤

原料:莼菜,火腿,鸡蛋,香菇

美味莼菜汤

美味莼菜汤的做法

1.将火腿切丝,莼菜过水备用。

2.用上汤浸入香菇调味,打上鸡蛋花,最后撒上莼菜及火腿丝即可。

煲汤网特别提示

1、莼菜可炒食,更可与西红柿、豆腐等一起做菜做汤、其色、香、味俱佳。

2、由于含有较多的单宁物质,与铁器相遇会变黑,所以忌用铁锅烹制。

3、不可加醋食用,否则损伤毛发。

4、一般人皆可食用。因其滑软细嫩,特别适合老人、儿童及消化力弱的人食用。

5、莼菜性寒而滑,多食易伤脾胃,发冷气,损毛皮,故脾胃虚寒的人不宜多食;妇女月经期及孕妇产后应少食。

莼菜的功效与作用

莼菜营养丰富,每500克含蛋白质7克,脂肪0.Sg,糖类16.Sg,胡萝卜素16.5.ng,核黄素0.3毫克,维生素E445毫克,钙245毫克,铁110.5毫克,锌10.25毫克,铜11.65毫克,还含有天冬氨酸、亮氨酸等。莼菜含有酸性多糖和少量的维生素B12。...[更多]

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