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瘦肉燕窝汤

燕窝主要成分是人体必需的多种高级蛋白质,含氮物质、膳食纤维、矿物质,维生素及独特的表皮生长因子,具很好的滋补养生作用。燕窝性质平和,功效渗透慢,需坚持服用方有神奇效果。

瘦肉燕窝汤

原料:瘦猪肉600克,中等燕窝75克,猪骨50克。

瘦肉燕窝汤的做法

1、将瘦猪肉和猪骨洗净,先放沸水内,煲约1.5小时。

2、然后捞起猪骨,放入预先泡开、拣净之燕窝同煲半小时。

3、再用盐、酱油调味。

食材选购技巧

1、金丝燕做的第二个窝,由于唾液已消耗较多,金丝燕只好用身上的绒毛和唾液筑窝。窝壁里夹杂着较多的黑毛,品质较次。

2、燕窝以碗大壁厚,根脚小,羽毛少,棱条粗状,色泽白而有泽为上品。

3、金丝燕为产卵育雏做的第一个窝,完全用唾液组成。雪白透明,个大壁厚,涨发率高,为燕窝上品,古代曾列为贡品,故又称宫燕。

功效:此汤补血益阴,滋阴润肠。其中猪骨含丰富钙质,对孕妇及胎儿都有好处,燕窝、瘦猪肉营养丰富,富含多种氨基酸、蛋白质和维生素B等,能助长发育。

为什么要常吃适量的鱼、

素食者易造成优质蛋白质缺乏。人类所需要的蛋白质,从食物来源主要有两种:、一是完全蛋白质,含包括必需氨基酸在内的所有氨基酸,动物性蛋白质如奶类、精肉、禽蛋和鱼虾内的蛋白均属此类。另一种是不完全蛋白质,所含氨基酸数量不足,而且缺乏某些必需氨基酸,植物性蛋...[更多]

煲汤网小提示

银耳和燕窝能一起吃吗: 用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖,隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。

海参和瘦肉不能一起吃吗: 具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等,功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润,功能润肠胃、生津液、丰肌肉。  

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