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章鱼鹧鸪汤

章鱼鹧鸪汤

原料:鹧鸪2只,章鱼干80克,玉竹20克,瘦肉300克,姜1片,盐、清水各适量。

章鱼鹧鸪汤的做法

1.鹧鸪宰后(可请卖者代宰)除去内脏,切去脚,洗净;玉竹洗净。章鱼干用清水浸30分钟,洗净。

2.鹧鸪、瘦肉、章鱼放入滚水中煮5分钟,取出洗干净,滴干水。

3.煲内加入适量清水煲滚,放入鹧鸪、瘦肉、玉竹、章鱼、姜煲滚再改慢火煲3小时,下盐调味。

功效:章鱼有养血益气的功效;鹧鸪能益心气补五脏;玉竹有润燥、生津之功效。本汤方有益气补血、健脾开胃的功效。

应用:可用于小儿食欲低下、身体虚弱、气血不足。

章鱼的营养价值及功效

章鱼可熏、烤、拌、炝、酱、渍、煮、蒸等,味型多样;3种主要章鱼中,短蛸、真蛸于鲜食,味道鲜美,口感细嫩;长蛸肉较硬,鲜食味较差,干制后味较好。每餐摄入量300克...[更多]

煲汤网小提示

章鱼和猪蹄能一起吃吗: 猪蹄含大量胶原蛋白质,有润肤泽肤、健美作用。章鱼与猪蹄同炖可加强益气养血的功能。  

章鱼和红枣能一起吃吗: 章鱼与藕、红枣搭配,补而不燥、润而不腻、香浓可口,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。

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