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苹果瘦肉汤

简单五步,打造清润广东老火汤------苹果瘦肉汤

这汤是前几天煲的,有清润美颜的功效,汤中的苹果能生津除烦、开胃和脾,并含有微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等。尤其适合感冒后的小朋友。

苹果瘦肉汤

材料:苹果2只,瘦肉500克,蜜枣2个,姜2片。

苹果瘦肉汤

苹果瘦肉汤的做法

1、瘦肉洗干净,切粒。

2、苹果去皮去核,切成四块。

苹果瘦肉汤步骤1-3

3、姜去皮,切成片,蜜枣洗干净备用。

4、锅中注入适量清水,把准备好的所有材料倒入锅中。

5、盖上锅盖,大火煮开后转中小火煮1.5—2小时。

苹果瘦肉汤步骤4-5

喝的时候,按个人口味调放小许盐。

苹果去皮后容易氧化发黑,去皮后可以用淡水泡浸。

特别提示

1、冷水下原材料,因为这样能把原料里的蛋白质、脂肪、鲜香味等物质,经加热后,充分浸出,溶于汤内,使汤味鲜醇味美。

2、烹制汤品时,水一定要一次性加足量,千万不要在煲的过程中加水。

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