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河蟹煲冬瓜

河蟹煲冬瓜

操作时间:30分钟

原料:河蟹3只,冬瓜250克。

调料:葱末、姜末、精盐、味精、胡椒粉各适量,鸡精1小匙,料酒、植物油各1大匙。

河蟹煲冬瓜的做法

1、将河蟹洗涤整理干净,切成两半;冬瓜去皮及瓤,洗净,切成滚刀块。

2、锅中加入植物油烧热,先下入葱末、姜末炒出香味,再烹入料酒,加入适量清水烧沸。

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3、然后放入河蟹、冬瓜块,加入精盐、味精、胡椒粉、鸡精调好口味。

4、撇净浮沫,转中火炖至冬瓜软烂入味,即可出锅装碗。

此汤特色:鲜香软嫩

冬瓜的营养价值

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