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五指毛桃灵芝煲土猪骨

很多人可能不知道五指毛桃是什么,但是生活在广东的人,基本都知道,这是广东很常用的一种煲汤材料,有开胃健脾、行气祛湿、舒筋活络的功效。而且五指毛桃本身有一种淡淡的椰香味,配以家禽或是肉骨同煲,不光汤好喝,而且闻起来也非常的香。最好的五指毛桃当属野生的,煲出的香味更是浓郁,这次我用野生的五指毛桃,配以土猪骨,还有灵芝慢火煲出一锅浓浓的肉骨汤,喝起来更是香味扑鼻。

广东老火汤【五指毛桃灵芝煲土猪骨

材料:土猪骨、五指毛桃、灵芝、姜

五指毛桃灵芝煲土猪骨

五指毛桃灵芝煲土猪骨的做法

1、猪骨飞水捞起,同时用一汤锅烧水;

2、飞水后的猪骨放入烧热的汤锅里;

五指毛桃灵芝煲土猪骨做法步骤1-3

3、加入切块的灵芝和五指毛桃、姜;

4、大火烧开转小火煲2.5-3小时;

五指毛桃灵芝煲土猪骨做法步骤4-5

5、撇去表面的油加盐。

美食小贴士:五指毛桃洗净,用刀背拍扁,这样更容易煲出味,煲的汤会更香。

五指毛桃灵芝煲土猪骨的做法

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