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青红萝卜煲猪骨

广东靓汤--青红萝卜煲猪骨

小姑的公公闲时喜欢打理几块菜地,故她家里总有吃不完的蔬菜,我们家也蹭得不少。

这青萝卜,红萝卜也是她家的出品,自家产的虽然个头不大,样子丑点,但胜在香气浓,味道足,不担心有农药的残留,是名副其实的放心菜!

记得最早用青红萝卜来煲汤,是在香港电视里学来的。以前有个叫“方太教煮菜”的节目好受欢迎,现在我有空也会看看“都市闲情”,里面也有个教做菜的环节,时至最近最Hot的“美女厨房”,“蔡澜逛菜栏”“苏good”等,我都很喜欢看,不知道为什么的,从小我就对美食节目特别感兴趣,连现在臻臻看电视一看到有关美食的,都会立刻喊:“妈咪有煮野食既睇啊!”

青红萝卜煲猪骨

青红萝卜煲猪骨,此汤汤水清澈,气味芳香清甜,不油不腻,有清热下火的功效,是适合上班一族的一款理想靓汤。

青红萝卜煲猪骨

原料:青萝卜,红萝卜,猪骨

青红萝卜煲猪骨的做法

1.青、红萝卜洗净去皮切块,猪骨洗净用开水烫过,所有材料放入煲内加清水,

青红萝卜煲猪骨

2.猛火烧开后转中小火煲1个半时,加盐调味即可。

煲汤网小提示

白萝卜和红萝卜不能一起吃吗: 白萝卜中的维生素C含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合,白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此,在与含维生素C的蔬菜配合烹调时,红萝卜都充当了

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