煲汤网 — 您身边的煲汤专家!关注健康,享受生活。

您的位置:首页 > 广东煲汤 >

蟹粉虾球煲

蟹粉虾球煲

操作时间:60分钟

原料:基围虾500克,海蟹2只,香菜段10克。

调料:葱段、姜片各10克,精盐、味精、植物油各1大匙,鸡精、料酒各2小匙,胡椒粉5小匙,清汤1000克。

蟹粉虾球煲的做法

1、海蟹洗净,上笼蒸熟,取出,剔出蟹黄和蟹肉;基围虾洗净,从脊背片开,挑去沙线,放入盆中,加入精盐、胡椒粉拌匀,腌约5分钟。

蟹粉虾球煲

2、砂锅中加油烧热,下入姜片、葱殳炒香,放入基围虾、海蟹肉、蟹黄,烹入料酒,添入清汤。

3、再加入精盐、味精、鸡精、胡椒粉烧沸,转小火炖约30分钟,淋入香油,撒上香菜段即成。

此汤特色:鲜嫩香浓

你可能还喜欢