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酸菜腐竹猪肚汤

此款水具有醒胃开胃、消食行滞、健脾益气等功效;适用于消化不良、胃口欠佳者常饮。

(图)酸菜腐竹猪肚汤

酸菜腐竹猪肚汤

材料:猪肚1个,酸菜150克,腐竹80克,白果30克,老姜2片,食盐适量,淀粉适量。

酸菜腐竹猪肚汤材料

酸菜腐竹猪肚汤的做法

1、把猪肚翻转过来,用盐、淀粉搓擦,然后用水冲洗,反复几次,至异味去除。

酸菜腐竹猪肚汤做法步骤1

2、酸菜洗净,切成丝状:腐竹、白果洗净。

酸菜腐竹猪肚汤做法步骤2

3、放入猪肚、姜片,煲开后改用慢火煲2.5小时,加入酸菜、腐竹、白果,再煲30分钟,加盐调味即可。

酸菜腐竹猪肚汤做法步骤3

煲汤网特别提示:白果能清肠胃之浊气而止咳定喘;白果有小毒,这是由于其舍有银杏酸和银杏醇所致,充分煮熟能使毒性减少,但亦不能过服,以免中毒。

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