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西红柿皮蛋汤

西红柿皮蛋汤

原料:西红柿300克,皮蛋4个,绿色蔬菜100克,精盐2克,姜5克,鲜汤1000克,花生油适量。

西红柿皮蛋汤的做法

1.西红柿洗净,放入沸水锅内稍烫,撕去皮,对剖,去蒂,切成片;姜去皮洗净,切成末;皮蛋洗净,剥去壳,对剖,切成薄片;绿色蔬菜择洗干净。

2.炒锅放到旺火上烧热,放入花生油烧至六成热,下入皮蛋片,炸酥起泡,加入鲜汤、姜末,烧至汤色微白.放入绿色蔬菜煮熟,加入精盐、西红柿片,烧沸即成。

西红柿皮蛋汤的做法

特点:色泽分明,鲜美适口。

西红柿的功效

西红柿含有大量的钾及碱性无机盐,能促进血中钠盐的排出,有利于维持体内水、酸碱平衡与渗透压,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用...[更多]

煲汤网小提示

香菜和皮蛋能一起吃吗: 芫荽本身有清热解毒的作用,皮蛋则可改善肺热咳嗽。两者搭配食用,有清热解毒、生津润肺功效,主治咳嗽。  

醋和皮蛋能一起吃吗: 皮蛋含有丰富的蛋白质和脂肪,但蛋白和蛋黄中含有大量的纯碱成分,如果在吃皮蛋时应加点醋,使它的碱性中和,以免伤害胃肠。

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