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黄豆鸡翼汤

黄豆鸡翼汤

原料:煮熟黄豆250克,鸡翅膀500克,花生油60克,酱油50克,盐4克,糖10克,料酒20克,葱段10克,姜片5克。

黄豆鸡翼汤的做法

1、将煮至半酥的黄豆从黄豆汤中捞出,盛入碗内;鸡翅膀剔净小毛,洗净,放在案板上,剁成长约4厘米的块。

2、锅架火上,放油烧至七八成热,下入葱段、姜片炒出香味,放入鸡翅膀块,拌炒均匀,炒成深黄色,出锅。

3、沙锅放入清水250克(或黄豆汤),再下入黄豆、炒好的鸡翅膀、酱油、料酒、糖等,烧开撇沫,改用小火煮焖1小时左右,待鸡翅烂、豆已酥时放盐,调好口味,烧上一滚,连锅上桌食用。

煲汤网特别提示:翅烂豆酥,汤鲜香浓,营养丰富。

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煲汤网小提示

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