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花菇花生肘子煲

愿妈妈青春永驻----花菇花生肘子煲

“世上只有妈妈好,有妈的孩子像个宝”,一边抱着女儿一边哼着这首歌,时光飞逝,如今自己也当妈妈了,为人母之后才知道世上真的只有妈妈好。

母亲节已过,也没机会回老家亲自煮个什么菜孝敬她,在这里仅于文字和美食感谢妈妈。肘子含有丰富的胶原蛋白,希望妈妈皮肤越来越好,青春永驻。花生和黑豆也都是美容食材,妈妈年轻的时候皮肤白白嫩嫩的,眼睛也大大的,绝对是个美女,希望岁月不要残忍的在妈妈脸上留下痕迹,希望妈妈永远年轻美如花。

花菇花生肘子煲

花菇花生肘子煲

食材:肘子一个、花菇若干、花生若干、黑豆若干、香叶若干、八角3颗、桂皮一小段、生姜适量、冰糖若干

调料:酱油、花雕酒

花菇花生肘子煲的做法

1、花菇洗干净后浸泡10分钟左右

2、将肘子放沸水中滚一下,去除血沫,记得沸水中要放一点花雕酒和姜片去腥

花菇花生肘子煲步骤1-2

3、捞起肘子,控干水分

4、锅里放少量油,加入几颗冰糖,熬至微微冒泡,放入肘子炒糖色

花菇花生肘子煲步骤3-4

5、将炒好糖色的肘子放入电饭煲,加入香叶、八角、花菇、花生、黑豆、桂皮、姜片,还有之前泡过花菇的水、酱油、花雕酒

6、电饭煲煮开后按“汤”键,炖一个半小时即可

花菇花生肘子煲步骤5-6

买的是肘子,所以瘦肉也比较多,在我们老家,

女儿出嫁都要给娘家送大肘子的,呵呵

各种肥而不腻啊,呵呵,妈妈肯定喜欢

特别提示

1、肘子一定要先滚过水,加入料酒和姜片能帮助去除肉腥味

2、炒糖色是为了让肘子看起来色泽更好看

3、泡过花菇的水加入材料中炖,味道会更香

花生的营养价值很丰富

花生和大豆一样,被人们誉为营养丰富的 "植物肉 ",是一种高蛋白的油料作物,营养很高。花生仁中还含有丰富的脂肪,含量达40%左右,其中有较多的不饱和脂肪酸。...[更多]

煲汤网小提示

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