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江南名汤:西湖牛肉羹

作为江南传统的名菜,西湖牛肉羹口感香淳润滑、鲜美可口,所以经常在饭店里被点为餐前润喉开胃的羹汤

其实我们在家里也可以轻松做出美味的西湖牛肉羹,而且味道绝对可以和饭店的口味媲美哦。仅仅只需要牛肉、鸡蛋、香菇这三样常见的食材,一搭配起来,即价廉物美,而且口感非常鲜美,是那种可以喝后还可以在心头荡漾的鲜美滋味,是我大爱的一道汤。

轻轻舀一汤匙,便若湖水般轻轻荡漾,我不相信你不想来一碗

江南名汤:西湖牛肉羹

荡漾在心中的鲜美江南传统名汤【西湖牛肉羹

主料:牛肉适量,香菇适量,鸡蛋适量,

调料:香菜适量,姜适量,水淀粉适量,盐适量,胡椒粉适量,料酒适量,鸡精适量,

西湖牛肉羹的做法

1、准备材料。

西湖牛肉羹做法步骤1西湖牛肉羹做法步骤2

2、香菇泡发后菇切成碎末、牛肉剁碎,鸡蛋只取蛋清。

3、牛肉碎冷水下锅,待水开洗去血沫后将绰水后的牛肉碎盛出。

西湖牛肉羹做法步骤3西湖牛肉羹做法步骤4

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