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山药素汤

回归最自然——山药素汤

明朝龚延贤所著《寿世保元》载山药以河南怀庆者良《神农本草经》将山药列为主伤中,补虚,除寒热邪气,补中益气,长肌肉,久服聪耳明目标上品《日华子本草》说山药助五脏,强筋骨,长志安神,主泄精健忘《本草纲目》以为,山药能益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎,润外相《新修本草》说薯蓣日干捣细,食之大美,久服轻身,不饥延年。清代医学家李修园说山药能补肾填精,精足则阴强、目明、耳聪。《药性本草》则以为,山药能补五劳七伤,去凉风,镇心神,安灵魂,补心气缺少,开达心孔,多记事。

山药素汤

原料:山药300克,香菇、胡萝卜、木耳菜各100克。

配料:盐、香油各适量。

山药素汤的做法

山药素汤的做法

1、山药去皮,切片;香菇泡软,去蒂后切片;胡萝卜去皮,切片;木耳菜择洗干净,将梗和叶分开。

2、锅内放水,先将木耳菜梗放入煮熟,捞出装入汤碗。

山药素汤步骤1山药素汤步骤2

3、再将山药、香菇、胡萝卜片放入汤内煮熟。

4、最后放入木耳菜叶,并加盐调味,烧开后一起盛入汤碗内,淋少许香油即可。

山药素汤步骤3山药素汤步骤4

山药的功效与作用及食用

每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]

煲汤网小提示

鹿肉和山药能一起吃吗: 鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

鸭肉和山药能一起吃吗: 营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。

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