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松蘑豆腐清汤

松蘑豆腐清汤

原料:嫩豆腐300克,鲜松蘑50克,蒿子秆叶、柚子皮各少许,淡口酱油25克,盐3克,味精1.5克,木鱼花汤500克。

松蘑豆腐清汤的做法

1、将豆腐洗净,切成小丁块;松蘑去掉底部,洗净泥沙,切成细丝,放入淡盐水中泡一下,捞出挤去水分,再放入开水锅中焯烫成熟,捞出用冷水浸凉;蒿子秆叶择洗干净,柚子皮洗净,均切丝。

松蘑豆腐清汤

2、锅架火上,放入木鱼花汤、淡口酱油、盐,旺火烧开,随即下入豆腐丁、松蘑丝和柚皮丝,滚上两滚,加入味精,调好口味,盛入汤碗内,撒上蒿子秆叶,即可食用。

煲汤网特别提示:口味清淡,有鲜蘑香味。

豆腐的吃法

豆腐含有丰富的蛋白质和钙,容易消化,价廉物美。但是豆腐的缺点是,它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸,如果单独食用,则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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