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鲅鱼丸子汤

有一种流传很久的观念,吃肉不如喝,由此可见,汤的营养价值是得到大家认可滴。由于食物的品种不同,制作出来的汤营养成分也是不同的,一般来说汤汁中含有碳水化合物、脂类和蛋白质,可为人体提供所需要的各种能量,补充必不可少的水分,另外汤汁中纤维素、维生素、矿物质等微量元素的含量也很丰富,可以增强人体的胃肠消化功能,具有强身健体补充营养的功效。

鱼汤一直以来也是非常受大家喜爱的美味营养汤,鱼汤营养全面,富含蛋白质和脂肪,对身体虚弱的人十分有益。鱼汤的口味也是十分的鲜美,鱼汤以鲜而闻名,还非常的清淡,可谓老少皆宜。

鲅鱼丸子汤

鲜掉眉毛的鲅鱼丸子汤

材料:鲅鱼600克、青菜适量、猪肉200克,葱姜、料酒、生抽、耗油、姜汁、盐、色拉油适量

鲅鱼丸子汤的做法

1、鲅鱼洗净,剔除鱼刺,剁成鱼糜

2、猪肉洗净,剁成肉糜

鲅鱼丸子汤步骤1-2

3、鱼糜和肉糜放入干净盆中,放入葱末

4、在加入适量的料酒、生抽、耗油、盐、姜汁、色拉油搅拌均匀

5、馅的口味按自己的需要拌,添加调味品,最后馅就制成了

6、青菜洗净,用开水烫一下备用

鲅鱼丸子汤步骤3-6

7、锅内加入清水烧开,将馅料制成小丸子下入水中

8、丸子都下入后,煮10分钟左右,加入青菜煮几分钟即可

9、做好后在加入适量的盐调一下汤的味道即可食用

鲅鱼丸子汤步骤7-9

这款汤也是肉和鱼的完美结合,味道也就更加的入味,配上青菜,使得营养更加的全面和均衡

做丸子对肉要求

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