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萝卜三鲜汤

萝卜三鲜汤

操作时间:60分钟

原料:白萝卜250克,腐皮虾肉卷100克,茶树菇50克,红枣(去核)30克。

调料:姜片10克,白胡椒粉1/3小匙,精盐、味精各1/2小匙,猪骨汤800克。

萝卜三鲜汤的做法

1、白萝卜去皮、洗净,切成块;茶树菇去根、洗净,与萝卜一同放入沸水中略焯,捞出沥干。

萝卜三鲜汤

2、坐锅点火,加入猪骨汤烧开,先下入茶树菇、红枣、姜片煮约10分钟,再放入白萝卜块续煮30分钟。

3、然后下入腐皮虾肉卷再煮5分钟,用精盐、味精、白胡椒粉调味,即可出锅装碗。

此汤特色:鲜香爽滑

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]

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