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清汤丸子

我要原汁味--清汤丸子

丸子汤做过好多,

老公最倾心的是这款清汤丸子。

他说,不要加那些乱七八糟的调味吧,我要原汁原味原色的。

这个原汁原味原色的是跟我老爹学的。

所用食材和调味料都差不多。

只是没有加酱油之类带色的东西而已,

味道很不错的。

清汤丸子

清汤丸子

原料:肉馅(三分肥七分瘦),葱姜末,料酒,淀粉,盐,味精,蛋清。

清汤丸子

清汤丸子的做法

1.肉馅加料酒,淀粉,蛋清,盐,味精,葱姜末搅打上劲,腌制半小时以上。

清汤丸子的做法

2.炒锅入油,煸香葱姜丝,加入清水,

清汤丸子

3.将腌好的肉馅用汤匙挖成丸子入汤锅中煮开。

4.汤中可加少许盐和味精调味,如果丸子咸味儿够了就不用加盐,根据情况自行斟酌。

清汤丸子

5.淋香油和香菜翻匀出锅即可。

清汤丸子

特别提示:喜欢辣的话可以加些黑胡椒粉。

清汤丸子

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