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猪脚姜

5.放入生姜片,加入1/8茶匙食盐。

6.用铲子翻炒生姜片。

7.炒至生姜表面微微焦黄。

8.取出生姜片,用厨用纸巾擦干生姜表面的油脂和水分。

姜醋汁的熬制

1.砂锅里倒入1瓶山西老陈醋。

2.开大火烧煮。

3.煮到锅里的醋沸腾,转小火煮至20分钟。

猪脚姜的做法2

4.放入生姜片。

5.盖好锅盖,煮到锅里的醋开,转小火煮至20分钟。

6.关火打开锅盖,把锅盖拿掉,姜醋汁就熬好了。

猪蹄的处理

1.猪蹄用夹毛钳夹去多余杂毛,用清水冲洗干净。

2.猪蹄放在案板上,用砍骨刀剁成段。

3.锅里放入足量的冷水,放入猪蹄,使冷水没过猪蹄。

4.大火煮制,煮到水面飘起大量浮沫,关火。

猪脚姜的做法3

5.捞出猪蹄,用冷水冲凉,冲掉猪蹄表面的浮沫。

6.锅里放少量食用油,放入冲好的猪蹄,用铲子翻炒。

7.炒到猪蹄变色,表面成淡淡的金黄色,关火。

8.取出猪蹄,放到准备好的冰水里过凉,沥掉水分。

鸡蛋的煮制过程

1.鸡蛋放在冷水锅里,使水面没过鸡蛋。

2.盖好锅盖,大火煮制,煮到水沸腾。

猪脚姜的做法4

3.关火,让鸡蛋在锅里焖制,直到锅里的水温冷却。

4.取出鸡蛋,剥掉鸡蛋皮。

猪脚姜的做法

1.处理好的猪蹄放在熬煮好的姜醋汁里。

2.大火煲开转中火煲制,大约30分钟左右。

3.煮到猪蹄表皮起皱,变得有弹性。

猪脚姜的做法5

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