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虫草鹌鹑汤

虫草鹌鹑汤

原料:虫草8克,鹌鹑8只

调料:姜片、葱段、胡椒粉、精盐、料酒、鸡汤各适量

虫草鹌鹑汤的做法

1、将虫草用温水小心洗净;鹌鹑宰杀后沥尽血,去毛,剁去头和爪,由背部剖开,去内脏后洗净,汆水后捞出。

2、将8克虫草分别放在8只鹌鹑腹内,用线缠紧,放蒸盅内,加盐、料酒、胡椒粉、鸡汤,用棉纸封口,上笼蒸约40分钟,取出揭去棉纸即成。

营养功效:补肺益肾,益气健脾。对虚劳赢瘦、气短倦怠、久泄久痢等能起到食疗效果,常人食之可增强气力、壮筋骨。

虫草鹌鹑

鹌鹑的功效与作用

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