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虫草黄精炖乌骨鸡

虫草黄精炖乌骨鸡

原料:乌骨鸡1只,虫草10克,党参10克,黄精15克,熟地15克,香菇、玉兰片各适量

调料:生姜、葱、黄酒、精盐、味精各适量

虫草黄精炖乌骨鸡的做法

1、乌骨鸡宰杀后处理好,洗净,切块;虫草、党参除杂,小心洗净;黄精、熟地、玉兰片洗净。

2、鸡块、虫草、黄精、熟地、党参、香菇一起放汽锅内,加入生姜、葱、黄酒、精盐、味精,再加少许清水,上蒸锅蒸2~3小时,分餐食用。

虫草黄精炖乌骨鸡

营养功效:补益气血,温肾壮阳。适用于妇女月经不调、性功能低下,及眩晕健忘、神疲乏力者。

引经据典:《本草纲目》:“(黄精)补诸虚,止寒热,填精髓。”

乌骨鸡的营养

现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡...[更多]

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