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上汤娃娃菜

娃娃菜又称微型大白菜,是从日本引进的一款蔬菜新品种,近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致,但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一,类似大白菜的“仿真微缩版”,故可能因此被称为娃娃菜。

中医认为其性微寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。很多人觉得整天没精神,排除熬夜、饮食不规律等因素外,缺钾也是一个很重要的原因,这时可以多吃点娃娃菜。尤其现在春来了,人更容易犯困,这时候吃些娃娃菜也是必须的哈。此外,特别提醒,那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜,因为其叶酸含量也很大

经济实惠的餐桌菜---上汤娃娃菜

材料:娃娃菜,皮蛋,大蒜,干贝。

调料:盐,鸡精。

装饰:红尖椒。

(图)上汤娃娃菜

上汤娃娃菜的做法

1、事先将干贝用温水泡发

上汤娃娃菜步骤1-2

2、娃娃菜洗净切大块,蒜切成片

3、热锅冷油将蒜片爆香

上汤娃娃菜步骤3-4

4、放入娃娃菜翻炒下

5、加入泡发的干贝和适量的水(没过材料就好)烧开

上汤娃娃菜步骤5-6

6、放入切成小丁的皮蛋继续转中小火焖煮5-10分钟

7、煮好的娃娃菜汤品颜色带点奶白哈,这是放入调料拌匀即可出锅

上汤娃娃菜步骤7-8

美食小贴士

1、干贝要事先用温水泡发

上汤娃娃菜的做法

2、蒜片爆香后放入娃娃菜不但增味,而且可以减少皮蛋的特有异味

3、大火烧开转中小火焖煮,这样娃娃菜才更入味,同时也能让汤品呈现奶色

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