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三鲜汤百叶

常州横山桥百叶,兼有白、香、嫩、糯、滑、爽且有弹性韧性,口味独特的优点而名震大江南北。横山桥的百叶柔嫩味美,鲜而又纯,纯而爽口,制作精良。如果配上、鸭、排骨、蹄膀精心煨煲之后......在菜场看到了常州百叶,于是买了自己试做!这次用了家乐的牛肉味浓汤宝,一样鲜美!

三鲜汤百叶

主料:厚百叶250g,火腿肠1个,毛豆籽10g,干贝5g,海米5g,黑木耳5g。

辅料:蒜瓣3个,料酒1勺,枸杞子少许,盐少许,葱1棵,香油少许,浓汤宝半盒,色拉油适量。

三鲜汤百叶

三鲜汤百叶的做法

1、干贝、海米用料酒浸泡

2、黑木耳提前浸泡

三鲜汤百叶步骤1-3

3、香肠切成小片,最好是用火腿

4、买回的常州厚百叶,切成菱形小块

5、先把百叶加点盐焯水,捞出备用

三鲜汤百叶步骤4-6

6、起油锅,爆香蒜末、葱白碎,放入干贝、海米炒香

7、加入黑木耳、毛豆籽、火腿片一起翻炒

8、加入适量清水和半盒浓汤宝

三鲜汤百叶步骤7-9

9、等煮开后,放入百叶煮开后,加点枸杞,加盐调味,起锅前撒葱花,淋香油即可

美食小贴士:汤里面的配料根据自己喜好调整

三鲜汤百叶的做法

煲汤网小提示

白菜和百叶能一起吃吗: 清热解暑、和中生津。含有维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁蛋白质、粗纤维等。性味甘微寒,清热生津、除烦利水,是清凉而兼补益之品。牛百叶是牛胃的一部分,性味甘平,功能补益脾胃。

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