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蹄筋汤

蹄筋汤

材料:水发蹄筋300克,火腿、生菜各50克,姜片、葱段各适量。

调料:盐、料酒、水淀粉、味精各适量。

蹄筋汤的做法

1、火腿切片;生菜择好后洗净。

2、将水发蹄筋用温水浸泡,洗净,切成小块,汆烫后捞出沥干。

蹄筋汤的做法

3、油锅烧热,用姜片和葱段爆香,加料酒,倒入蹄筋块,大火煮沸后放入火腿片,改用小火温煮至蹄筋熟烂,最后放人生菜烫熟。

4、加盐、味精,用水淀粉勾芡即可。

煲汤网小提示

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