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淡菜筒骨汤

淡菜筒骨汤

原料:竹笋100克,筒骨120克,水发淡菜干50克。

调料:盐1克,鸡粉1克,胡椒粉2克。

淡菜筒骨汤的做法

1、材料洗净,竹笋切小段。

2、沸水锅中放入筒骨,汆煮约2分钟,捞出待用。

3、砂锅注水烧热,放入筒骨、淡菜干、竹笋,搅匀。

4、加盖,用大火煮开后转小火续煮2小时至汤水入味。

5、揭盖,加入盐、鸡粉、胡椒粉,搅匀调味,盛出即可。

淡菜筒骨汤的做法

功效:淡菜含有蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁、锌等营养成分,具有补肾益精、保护大脑、提高免疫力等作用。

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