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土豆菠菜汤

土豆菠菜汤

原料:土豆1个,菠菜3棵。

调料:葱花10克,姜块10克,精盐1/2小匙,味精1/2小匙,植物油3大匙,鲜汤适量。

土豆菠菜汤的做法

1、将土豆去皮,洗净,切成丝;菠菜择洗干净,放入开水锅中焯一下,捞出,切成段;姜块拍破。

2、净锅置火上,加入鲜汤,放入土豆丝、姜块、植物油稍煮。

3、再放入菠菜段,加入味精、精盐煮至入味,撒上葱花,出锅装碗即可。

(1)土豆菠菜汤

小贴士:很多人都爱吃菠菜,菠菜舍有草酸,食后影响人体对钙的吸收,因此,食用此种菠菜时宜先煮过去掉莱水,以减少草酸含量。

菠菜营养价值

菠菜别名菠棱、菠菱、角菜、波斯菜、菠棱菜、赤根菜、鹦鹉菜、鼠根菜,为藜科植物菠菜的带根全草,唐初由波斯经尼泊尔传入我国,清乾隆皇帝赞颂为“红嘴绿鹦哥”,是绿叶蔬菜中的佼佼者,我国民间有句俗话说:菠菜豆...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃吗: 菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。

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