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鱼肚鲜虾苦瓜汤

鱼肚鲜虾苦瓜汤

材料:发好的鱼肚300克,鲜虾4只,瘦肉150克,淮山块30克,苦瓜100克。

调料:精盐适量。

鱼肚鲜虾苦瓜汤的做法

1、鲜虾去除虾须,剔除虾线,洗净;苦瓜剖开,去瓤,洗净,切成段。

2、瘦肉洗净,切成块,入沸水中焯透,捞出沥水;鱼肚用碱水洗净,切成段。

3、锅中加入清水煮沸,放入鱼肚、瘦肉、淮山块,先用大火煮20分钟。

4、再转小火,放入苦瓜煲40分钟,然后放入鲜虾煮5分钟至变色,加入精盐调味即可。

鱼肚鲜虾苦瓜汤的做法

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