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韭菜肉丝蛋花汤

韭菜肉丝蛋花汤是一道简单美食,主要材料为韭菜、鸡蛋、猪肉。其做法简单、鲜香可口、营养丰富广受大众的喜爱。下面我就把韭菜肉丝蛋花汤的做法分享给大家。

韭菜肉丝蛋花汤

原料:韭菜250克,猪肉100克,鸡蛋2个,盐、食用油、味精各适量。

韭菜肉丝蛋花汤的做法步骤

韭菜肉丝蛋花汤的做法

1、猪肉切丝;韭菜切段。

2、鸡蛋打散,搅成蛋液待用。

3、电饭锅内倒入开水煮沸,加入肉丝烫熟。

4、下韭菜稍煮,调入盐、油、味精,拌入鸡蛋液煮沸即可。

此汤如果再加一些雪耳,味道上会更可口。

选购技巧

1:韭菜通常要经过捆扎才能运输,一般腰部紧的新鲜,松的不新鲜;也可以用手抓住韭根抖一抖,叶子发飘的新鲜,叶子飘不起来的不新鲜。

2:查看一下韭菜根部的割口是否整齐,如果整齐则是新鲜的韭菜,如果中间长出芯来,则不新鲜,大多是放得时间有些长了的。

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