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莲藕红枣鲫鱼煲

鲫鱼虽然刺多,但是它营养丰富,做出来的汤味道鲜美,而且有甜丝丝的感觉,对于正在喂奶的妈妈们不但能补充营养,还能通乳,对于爱美的妹纸,喝鲫鱼汤能美容,让皮肤紧致而有光泽。

鲫鱼汤虽然营养丰富但含脂肪量不高,不用担心喝多了长肉肉。鲫鱼汤有很多很多种做法,今天我给大家做一个莲藕红枣鲫鱼煲吧。

莲藕红枣鲫鱼煲

原料:鲫鱼2条,莲藕250克,胡萝卜150克,黄芪18克,红枣15克。

调料:米酒10克,盐适量,姜3片。

莲藕红枣鲫鱼煲的做法步骤

莲藕红枣鲫鱼煲的做法

1、鲫鱼治净,沥干。

2、莲藕、胡萝卜洗净切滚刀块。

3、黄芪、红枣洗净。

4、将莲藕、黄芪、红枣放入砂锅中,加适量水煮沸。

5、转小火炖1小时,放入鱼、胡萝卜、姜片再炖30分钟。

6、加米酒和盐调味即可。

做法小技巧

1、如用陈皮和鲫鱼煮汤,有温中散寒、补脾开胃的功效,适宜胃寒腹痛、食欲不振、消化不良、虚弱无力等;

2、冬令时节食之最佳;鲫鱼与豆腐搭配炖汤营养最佳;

3、鱼肉质细,纤维短,极易破碎,切鱼时应将鱼皮朝下,刀口斜入,最好顺着鱼刺,切起来更干净利落;

鲫鱼的营养价值及功效

鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克,脂肪4.2克,糖类4.5克,烟酸2.5毫克,钙103毫克,镁41毫克,铁2毫克,锌1.94毫克,铜0.08毫克,磷247毫克,硒14.31微克,胆固醇130毫克...[更多]

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