煲汤网 — 您身边的煲汤专家!关注健康,享受生活。

莲藕排骨汤

莲藕排骨汤也是非常不错的,很多人喜欢在秋冬的季节莲藕收获的季节吃莲藕排骨汤,在做汤的时候放一些莲藕进去味道会更鲜美,莲藕本身营养丰富内含丰富的蛋白质维生素C和多种氨基酸可以在做汤的时间加入些莲藕哦。

莲藕排骨汤

原料:猪排骨400克、莲藕200克。

调料:葱段、姜片、料酒、胡椒粉、盐、味精各适量。

莲藕排骨汤的做法步骤

莲藕排骨汤的做法

1、猪排骨洗净,斩成段。

2、莲藕去皮,洗净,切成块。

3、锅内加适量清水煮沸。

4、放入姜片少许、葱段、料酒、猪排骨,焯去血水、去腥,捞出用凉水冲净,沥水备用。

5、煲锅置火上,倒入适量清水。

6、放入猪排骨、藕块、剩余姜片,煮沸。

7、改小火煲约2小时。

8、最后加盐、味精、胡椒粉调味即可。

做法小技巧

1、食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑,有异味,则不宜食用。

2、藕可生食,烹食,捣汁饮,或晒干磨粉煮粥。

你可能还喜欢