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番茄土豆炖饺子

吃出幸福饱足感的单身餐——番茄土豆炖饺子

某妞,一个人已经很久。

说起来也算事业有成,在一家事业单位都混成中层了,但依然单着。

自然,年纪是不轻了,因为咱这拨朋友都拖家带口好几年了。

寂寞,有时是必然的。

虽然人来人往时也充实忙碌,饭局多到没几个晚上属于自己。因为没家没牵挂,就少了推脱的借口。

人前,风光也显赫,貌美而能干的女人,受尽礼遇。

转背,却是各种猜测,各种议论,各种口水。

番茄土豆炖饺子

有时连家都不想回,因为父母一到饭桌上就开始“烦”,谁家的孩子多大了,谁家的女儿结婚了……

言下之意是:你看你,条件够好,怎么就嫁不出去?

于是,一个人的时候,常常呆在自己的小屋里,不想出门,吃什么?饿得昏头昏脑的时候,常常会冲到超市里买回一冰箱的东西,最终却多是扔掉的。

现在,都市里是不是有很多这样玲珑的单身女子?她们看起来很快乐,其实骨子里很孤单。

番茄土豆炖饺子

一个人,吃什么好?

要方便一点,简单一点,味道好一点,耐饿一点哦……

妞,你这条件开得够多的。

好吧,菜菜童鞋为爱饺子的你量身定做一款适合你的单身餐:番茄土豆炖饺子。

其实就算不会包饺子,也不愿为包饺子费时间的单身族,也可以用速冻水饺烧出美味呢。

番茄土豆炖饺子

番茄土豆炖饺子

原料:饺子(视个人食量来定)15个、番茄(120克左右)1个、土豆(100克左右)1个

配料:油2汤勺、番茄沙司1汤勺、生抽1汤勺、白糖1茶勺、盐1茶勺、生粉1汤勺、黑胡椒粉少许(原料最好别减,配料中必选的是:油、盐、生抽,其它的可选,你若习惯放味精随你便,我觉得不放也够鲜了)。

番茄土豆炖饺子的做法

番茄土豆炖饺子的做法

1.番茄洗净切块,去不去皮由你,这个无所谓;

2.土豆洗净去皮切成薄片,你能切多薄就切多薄,厚了不容易熟;

3.热锅入2汤勺冷油,倒入番茄块,翻炒至其软烂成浓汤;

番茄土豆炖饺子

4.倒入土豆,继续翻炒,让土豆均匀裹上番茄汁;

5.加水一碗(冷水、开水都可以,因后期还要多次加水,所以水不要多加了,多加会令汤过淡乏味),盖上锅盖让其煮开;

6.水开后,再转中火再煮几分钟(不能用大火,以免水很快被烧干,烧开后再加水当然也可以,但是汤汁的味道会大打折扣);

番茄土豆炖饺子

7.下入饺子,继续煮;

8.加1汤勺左右生抽(美味鲜酱油也可以,但不能是老抽),不仅有助于上色,同时也能令汤汁味道更丰富;

9.中间一如平常煮饺子,再分三次加少许冷水(就是每次煮开,倒入一些冷水,煮开再倒,如此三次,水量不可多,不然汤汁会被稀释),这样做是为了使饺子皮更有韧性,而不致软烂;

番茄土豆炖饺子

10.撒少许黑胡椒粉,增加汤汁的口感(没有可以不加),再加1茶勺白糖和1茶勺盐调味即可;

11.用1汤勺生粉、3汤勺水调成水淀粉,倒入锅中;

12.一边搅拌,待汤汁变稠厚即可盛出开吃。

番茄土豆炖饺子

特别提示

1.番茄轻松去皮的小方法:在番茄表皮上轻轻割“十”,然后在开水里稍烫一下,便可以很轻松地去皮了。

2.加入水淀粉,可以使汤汁稠厚,并且在秋冬时节,能够延长食物的保温时间,而且口感更佳。

番茄土豆炖饺子

3.土豆片一定要往薄里切,不然硬生生的久煮不烂,够你受的。

4.如果你不喜欢这种口味,可以自由调换蔬菜,由于饺子里已有肉馅,所以加蔬菜、鸡蛋都可以了,但最好不再加肉,这样营养更均匀。

5.饺子如果你现包自然最好,但你若没这么勤快,那就用速冻吧,也是一样滴。

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