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红蘑炖排骨

益肠胃增体力高考食谱之红蘑炖排骨

每逢高考前,家长都会卯足劲给孩子加油,精力和身体都一样得重视。今年的春天气温变化无常,加之又有感冒入侵的原因,所以增强免疫力、益肠胃增体力就格外重要。红蘑炖排骨,用野生红蘑和肉厚骨小的排骨炖制而成,不放太多香料,滋味就很足,关键可口好吃又补益身体,有小朋友高考的家长可以试试。

红蘑炖排骨

材料:排骨1kg、干红蘑200克、姜1块、八角、小茴香、盐适量。

红蘑炖排骨

红蘑炖排骨的做法

1.准备好所有原料

2.红蘑冲洗一下,去掉根部,用清水泡发。

红蘑炖排骨步骤1-2

3.烧热铸铁锅,放入姜片、排骨、八角、小茴香,中火煸炒出香味。

4.炒至排骨发黄,有油脂溢出为止。

红蘑炖排骨步骤3-4

5.加入泡好的红蘑,把泡蘑菇的汤过滤一下,加入排骨中。

6.加盖,中火煮沸,转文火煲煮1小时,最后加盐调味。

红蘑炖排骨步骤5-6

红蘑所含蛋白质,各种人体必须的氨基酸都很丰富,还含有丰富的维生素B1、B2、C及PP,具有增强免疫力,益肠胃,止痛,理气化痰的功效。

排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可补充钙质,具有增益体力、强身补血的功效。

炖红蘑排骨建议用铁锅,做出的菜香气浓郁,味道鲜美。因为铁锅导热快速均匀,密封效果好,食材的营养也能发挥到极限,能使肉和蘑菇的美味加倍。

高考季,不管你要不要考试,找齐材料就DIY这道美味的红蘑炖排骨给家人吃吧。

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