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年糕红豆糖水

年糕红豆糖水

材料:红豆60克,年糕50克

调料:冰糖20克

年糕红豆糖水

年糕红豆糖水的做法

1、年糕先切厚片,再切成丁,备用。

2、锅中加入约800毫升清水。

年糕红豆糖水做法步骤1-2

3、将洗净的红豆倒入锅中,搅拌均匀。

4、盖上锅盖将水烧开,转小火煮30分钟,至红豆涨发。

年糕红豆糖水做法步骤3-4

5、揭盖,把年糕倒入锅中,煮至沸腾。

6、将冰糖倒入锅中,煮至冰糖完全溶化。

年糕红豆糖水做法步骤5-6

7、再盖上锅盖,用小火煮约10分钟。

8、将煮好的糖水盛出即可。

年糕红豆糖水做法步骤7-8

特别提示

想红豆能更快地涨发可以提前浸泡2~3小时。

年糕红豆糖水的做法

红豆的蛋白质中赖氨酸含量较高,宜与谷类食品混合成豆饭或豆食用。中医学认为,红豆有化湿补脾的功效,对脾胃虚弱的人比较适合。

煲汤网小提示

南瓜和红豆能一起吃吗: 南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。

鸡肉和红豆能一起吃吗: 红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富,有温中益气,填精补’肾等作用。两者搭配食用,其营养更佳。  

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