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冬瓜薏苡仁煲鸭汤

冬瓜薏苡仁煲鸭汤

材料:红枣、薏苡仁各10克,冬瓜200克,鸭1只

调味料:姜10克,盐3克,鸡精、胡椒粉各2克,香油5毫升

冬瓜薏苡仁煲鸭汤的做法

1、冬瓜洗净,切块;鸭收拾干净,剁件;姜洗净去皮,切片;红枣洗净;薏苡仁洗净。

2、锅上火,油烧热,爆香姜片,加入清水烧沸,下鸭肉汆烫后捞起。

3、将鸭肉转入砂钵内,放入红枣、薏苡仁烧开后,放入冬瓜煲至熟,调入盐、鸡精、胡椒粉,淋入香油拌匀即可。

冬瓜薏苡仁煲鸭汤

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