煲汤网 — 您身边的煲汤专家!关注健康,享受生活。

鸡肉丸子汤

鸡肉丸子汤

原料:鸡胸脯肉100克,土豆75克,胡萝卜50克,芹菜段40克,葱头50克。鸡蛋清1个,面包25克,牛奶150克,香叶1片,色拉油30克,精盐、胡椒粉、味精、鸡清汤各适量。

鸡肉丸子汤的做法

1.在鸡胸脯肉上放洗净的葱头30克,用绞肉机绞成细泥,盛入一个瓷碗中,加入蛋清、牛奶、面包用水泡软,加入精盐、味精搅拌均匀成馅;把馅挤成小丸子,鸡清汤煮开后,下入丸子,煮熟,捞出。

2.把煮鸡丸子的汤过滤干净,余下葱头与胡萝卜一同切成片;土豆洗净、去皮,切成丁。

3.平底锅烧热,加入色拉油,待油烧热时,翻炒葱头片、胡萝卜、片、香叶,炒出香味,然后,倒入过滤后的鸡清汤,放入土豆丁(先用清汤煮一下),再放入小丸子、芹菜段,加入精盐、味精、胡椒粉调好口味即可。

特点:味浓清香,鲜美可口,鸡香诱人。

鸡肉的营养价值

从营养学的角度看,鸡肉富含蛋白质(每100克中约含蛋白质23 3克),很少含脂肪(每100克中仅有脂肪1 2克),而且其脂肪多为不饱和脂肪酸,是老年人...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和胡萝卜能一起吃吗: 两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险

胡萝卜和菠菜能一起吃吗: 可以明显降低中风的危险

你可能还喜欢