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萝卜豆腐汤

萝卜是冬季常见蔬菜之一,最家常的做法就是用来炖汤,比如排骨萝卜汤就是一道很受欢迎的家常菜,其实萝卜用来炖汤时可搭配的食物还是很多的,比如今天我就用萝卜与豆腐一起炖煮,虽然是纯素菜,但是做出的汤很是清甜可口,非常好吃。

萝卜和豆腐萝卜,特别是白萝卜,其消化功能很强,而豆腐则属于植物蛋白,多吃会引起消化不良。若豆腐与萝卜伴食,则有助于人体吸收豆腐的营养。 胡萝卜适宜人群

萝卜豆腐汤

原料:白萝卜100克,豆腐1块,海带结60克,花椒粒、香葱末各适量,盐、料酒、酱油各1小匙。

萝卜豆腐汤的做法

1、白萝卜去皮,切丝。

2、豆腐切丁。

3、锅里放入适量鸡汤,下花椒粒大火煮沸。

4、下白萝卜、海带结,换小火煮约15分钟。

5、下豆腐和调料,煮约20分钟。

6、最后放入香葱末即成。

萝卜豆腐汤的做法步骤

选购技巧

1、萝卜皮细嫩光滑,用手指背弹碰其腰部,声音沉重、结实者不糠心,如声音混浊则多为糠心萝卜。

2、萝卜挑选,可分段吃在挑选萝卜时应挑选个体大小均匀,无病变,无损伤的鲜萝卜。

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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