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猪蹄筋黄豆汤

猪蹄筋具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用;有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。 猪蹄筋有养血朴肝、强筋壮骨之能。

猪蹄筋是我们家庭制做猪脚的常用方法,其嚼劲十足,口感很好,营养丰富,制作方法十分简单,感兴趣的朋友可以尝试一下,接下来小编给大家带来猪蹄筋的制作方法

猪蹄筋黄豆汤

主料:猪蹄筋10克,黄豆200克。

辅料:食用油、盐各适量。

(1)猪蹄筋黄豆汤的做法步骤

猪蹄筋黄豆汤的做法

1、黄豆用清水浸泡3小时。

2、猪蹄筋清洗干净。

3、把材料放入盛水的炖锅,炖煮至黄豆熟。

4、最后加油、盐调味即可。

选购技巧

1、选购新鲜的猪蹄筋时要求蹄筋色泽白亮且富有光泽,无残留腐肉,肉质透明,质地紧凑,富有弹性。如果新鲜的猪蹄筋色呈黄色,质地松软,没有弹性,则表明猪蹄筋保存时间过久,不宜选购。

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